今年的猪肉价格一直居高不下。理论上来说，猪肉价格高了，消费者会选择牛羊肉来代替消费，牛羊肉价格应该也有所上涨，但是事实并不是这样：牛肉价格也跌了，养牛场户每出栏一头肉牛获利不到千元。那么，这究竟是怎么一回事呢

国外低价牛肉进口冲击

拿规模养殖场来说，一头普通肉牛从小牛犊到屠宰至少需要一年半到两年的生长期，平均下来一天的饲料费用就在18元左右。按700天来算，仅饲料成本就需要12600元。这还没算上人工、水电、设备厂房等成本费用，按现在的市场收购价格来说，肉牛养殖行业是赚不到什么钱的。如果规模化养殖场都这样的话，散户更很难赢得这种竞争。

跨境生鲜电商初试牛刀

这几年跨境生鲜电商初试牛刀，跨境直采成为可能。还有“国外养殖国人吃肉”模式正成为当前进口的新模式之一。这些都让国外优质牛羊肉能以更低价格不断进入国内。面对诸多进口新变化和趋势，牛羊肉企业如何应对，国内产业如何发展值得大家进一步深思。

应对对策

不必过度恐慌进口威胁。

从结构来看，冷冻肉占我国牛羊肉进口结构的96%以上，冷鲜肉只占4%。而依据我国消费习惯，热鲜和冷鲜肉市场仍占主导，国外进口的“冻肉化鲜”与新鲜肉口感差异较大，并不能真正替代国内新鲜牛羊肉。

保证国产肉品质，开发本土特色产品。

保证国产肉品质，开发本土特色产品。面对国外产品的进口冲击，我们更加需要突出自身优势，开发本土特色产品。对我国优良的牛羊肉地方资源品种进行原产地保护，实现质量的可追溯，最终实现产品的优质优价。另外，对外宣扬我国羊肉烹饪和饮食文化，提高产制品价值和树立品牌。

充分利用进口原料生产高附加值产品。

充分利用进口原料生产高附加值产品，比如牛排、即食性产品等。将从国外进口的冷冻牛羊肉,在解冻后按照用途加工。将活畜进口看成是牛副产品和牛肉产品的整合，根据活牛的各个部位，分别对毛皮、内脏、骨血等副产品进行深加工，开发销售不同级别和种类产品，这样不仅可以降低进口活牛的成本，还可以将高档产品出口周边国家。

完善进口体制机制，有利于产业转型升级。

进口产品对国内产业的冲击，低价竞争的价格优势只能在短期内有一定影响，要想在全球市场获得长期的竞争优势和获得持续性发展，国内企业就要加快产业转型升级，调整产品结构、注重提升品质。从国家层面，应完善进口体制机制，加大对走私和假冒产品的综合治理力度，维护市场正常健康的竞争环境。

拿规模养殖场来说，一头普通肉牛从小牛犊到屠宰至少需要一年半到两年的生长期，平均下来一天的饲料费用就在18元左右。按700天来算，仅饲料成本就需要12600元。这还没算上人工、水电、设备厂房等成本费用，按现在的市场收购价格来说，肉牛养殖行业是赚不到什么钱的。如果规模化养殖场都这样的话，散户更很难赢得这种竞争。

跨境生鲜电商初试牛刀

别人养牛都赔了，只有这么干才能赚！

这几年跨境生鲜电商初试牛刀，跨境直采成为可能。还有“国外养殖国人吃肉”模式正成为当前进口的新模式之一。这些都让国外优质牛羊肉能以更低价格不断进入国内。面对诸多进口新变化和趋势，牛羊肉企业如何应对，国内产业如何发展值得大家进一步深思。

应对对策

别人养牛都赔了，只有这么干才能赚！

不必过度恐慌进口威胁。

从结构来看，冷冻肉占我国牛羊肉进口结构的96%以上，冷鲜肉只占4%。而依据我国消费习惯，热鲜和冷鲜肉市场仍占主导，国外进口的“冻肉化鲜”与新鲜肉口感差异较大，并不能真正替代国内新鲜牛羊肉。

别人养牛都赔了，只有这么干才能赚！

保证国产肉品质，开发本土特色产品。

保证国产肉品质，开发本土特色产品。面对国外产品的进口冲击，我们更加需要突出自身优势，开发本土特色产品。对我国优良的牛羊肉地方资源品种进行原产地保护，实现质量的可追溯，最终实现产品的优质优价。另外，对外宣扬我国羊肉烹饪和饮食文化，提高产制品价值和树立品牌。

别人养牛都赔了，只有这么干才能赚！

充分利用进口原料生产高附加值产品。

充分利用进口原料生产高附加值产品，比如牛排、即食性产品等。将从国外进口的冷冻牛羊肉,在解冻后按照用途加工。将活畜进口看成是牛副产品和牛肉产品的整合，根据活牛的各个部位，分别对毛皮、内脏、骨血等副产品进行深加工，开发销售不同级别和种类产品，这样不仅可以降低进口活牛的成本，还可以将高档产品出口周边国家。

别人养牛都赔了，只有这么干才能赚！

完善进口体制机制，有利于产业转型升级。

进口产品对国内产业的冲击，低价竞争的价格优势只能在短期内有一定影响，要想在全球市场获得长期的竞争优势和获得持续性发展，国内企业就要加快产业转型升级，调整产品结构、注重提升品质。从国家层面，应完善进口体制机制，加大对走私和假冒产品的综合治理力度，维护市场正常健康的竞争环境。