现在不少城里的饭店都建透明厨房，客人一边吃饭，一边可以看到厨师们烹饪的场景，每道菜从洗菜到上桌都离不开客人的视线。厨房是不是安全，是不是卫生，大家一目了然。

啥是透明厨房？

就是在厨房安装玻璃隔断，客人们一边点菜，一边可以看到后厨烹饪；热菜间、冷菜间、点心间等几个区域摄像头全覆盖，就餐区电视循环“直播”后厨工作状况。

有绝活？亮出来！

湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县中村坝村农民肖辉、罗晓庆夫妇,利用自家土地种植的红根甜菜、胡萝卜、韭菜、山药、南瓜等色泽亮丽的蔬菜,作为生产“七彩蔬菜面”的原材料,开始了他们的创业之路。

他们把七个颜色的面条挂在房檐上让大家挑选，好些人都把面条当成拍照的背景，增加了农家乐吸引眼球的地方。

透明厨房的道理也一样，就是能把你的绝活拿手菜亮给大家看。透明厨房就像一个戏台子，你怎么切菜，怎么做饭都能展示出来，大家看着热闹，吃的也开心。制作出来的饭菜直接摆在人们面前，肯定会有不少人喜欢。

透明厨房新风潮

在山东淄博市临淄区，有61家餐馆、幼儿园厨房已经统一安装了萤石摄像机，通过萤石云平台对厨房内景进行全天网上直播，消费者还可通过手机实时查看餐饮厨房状况。

（图片源自网络）

我们的农家乐如果也建个透明厨房，让客人们吃的安全，吃的放心，还能把我们特色的产品直接挂在外面，高端大气，肯定会是一道好风景！